佐渡ご当地グルメ【食べる】 > 和食
寒流と暖流が交じる海、風のミネラルが溶け込んだ土。 豊かな自然が育む魚と米の魅力は、 店主の目利きと技で研ぎ澄まされます。 島の玄関口、そして「台所」である両津港。 約50年のれんを守ってきた自負と、もてなしの心を 一貫一貫に込め、ご提供します。 ※ 夜の部は完全予約制になっておりますので前日17:00までに予約が必要 詳しくはお問い合わせください。
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鮮魚店「石原水産」直営の回転寿司。地物の魚と佐渡産コシヒカリを使用した握りをリーズナブルに提供しています。加えて、自社便による築地直送の鮪も好評。常時80種類以上の新鮮なネタが用意され、期待を裏切りません。佐渡産のお寿司といえば、まるいしというほど人気の回転寿司店。手作りのデザート、季節のフルーツもお寿司の後にピッタリです。
小木の食事処として必ず名前があがる名店。地元の人々がゆったりと新鮮魚介やお肉メニューを味わったり、お酒を楽しんだりしています。名物は小木開港400周年を記念して考案された「おぎ入船御膳」（要予約）。刺し身、焼き魚、揚げ物、サザエのつぼ焼き、イゴネリなど、小木で揚がる魚介を堪能できる贅沢な二段重です。
北と南の海流が交わる佐渡は四季の変化に富んだ島豊かな自然の中でさまざまな命を育んできました。 その島の恵みに感謝し、料理というかたちでお客様に感動をご提供します。
新潟県佐渡市に佇むスタミナ道場 みなとは、地元の新鮮な食材を活かした美味しい定食とラーメンを提供するアットホームな食堂です。四季折々の佐渡の恵みを感じながら、心地よい食事のひとときをお楽しみください。 地元の美味と温かさを感じながら、スタミナ道場 みなとで心地よい食事のひとときをお過ごしください。お客様のご来店を心よりお待ちしております。 スタミナ道場 みなとの定食は、佐渡の海と山の幸をふんだんに使ったメニューが自慢です。地元の農家や漁師から仕入れた新鮮な食材を使い、シェフが丹精込めて調理した料理は、家庭の味にほっこりと癒されることでしょう。 ※お問い合わせの際は（0259-27-6935）までご連絡ください。
旧農家を改装した広々とした店内、畳のきしむ音や古民家の香り、大広間から見える田んぼ、佐渡の日常風景を目に、地元の海藻ながもを練り込んだ特製佐渡うどん、佐渡蟹彩り八寸、南蛮海老ごはん、佐渡の魚介のかき揚げなど…佐渡が詰まった名物をお楽しみください。
私たちは食材にこだわり、シェフたちがそれを丁寧に調理し、お客様に極上の料理体験を提供しています。是非、新鮮な地魚の美味しさをご堪能ください。 網元直送の新鮮な魚を厳選し、地元の魚のみを使用しています。 その魚の持つ一番美味しい時を見極め お客様に提供しています。これにより、新鮮で質の高い地魚を提供できるだけでなく、地元経済を支援することも可能です。 当店では、網元との信頼関係を築くことで、季節ごとの最高の魚介類をお客様にお届けしています。地元漁港で水揚げされたばかりの魚は、その日のうちに店舗に届けられ、鮮度抜群の状態で提供されます。このような取り組みを通じて、お客様には新鮮で美味しい地元の魚をお楽しみいただけることを自信をもってお約束いたします。 地元の漁師との緊密な連携により、新鮮で質の高い魚介類を確保。網元から直接仕入れることで、鮮度抜群の素材を使用した料理をご提供いたします。地元ならではのこだわりと誇りをお寿司に込め、お客様に満足いただける一品をご提供します。 ※お問い合わせの際は（090-3333-1760）までご連絡ください。
旬香 よし坊で、佐渡の美味と温かさを感じながら、特別な時間をお過ごしください。心よりお待ちしております。旬香 よし坊では、地元の恵みを活かした特別な料理と、アットホームな雰囲気がお待ちしています。 新潟県佐渡市の美しい自然と新鮮な食材が織りなす、心地よい食のひとときをお楽しみください。大切な家族や友人との食事、特別な日のお祝い、様々なシーンでお楽しみいただけます。
新潟県佐渡市で、豊かな自然と美味なる食材に囲まれた当店では、心温まるひとときを提供いたします。ここは、季節の息吹と旬の食材が織りなす、蕎麦とうどんの楽園です。 「更科」では、地元で採れる新鮮な食材を厳選し、その旬の美味しさを引き出すために心を込めて調理しています。当店自慢の蕎麦は、職人が手間ひまかけて打つこだわりの一品。香り高い出汁と一緒に、そばつゆやだし巻き卵とともにお楽しみいただけます。また、もちもちとした食感が自慢のうどんもおすすめです。どの料理も、佐渡の風土を感じながら、贅沢なひとときを提供いたします。 当店では、独自の製法とこだわりの食材を使用し、絶品の中華ラーメンを提供しております。当店のラーメンは、新潟の新鮮な食材を使用し、職人の技で丁寧に仕上げられています。麺はモチモチとした食感が特徴で、スープは深い味わいと香りが広がります。これは私たちが厳選した素材と、伝統的な製法を融合させ、お客様に最高のラーメン体験を提供するための努力の結晶です。 「更科」の店内は、木のぬくもりと落ち着いた雰囲気で彩られています。お客様がくつろげる空間づくりに心を配り、ご家族や友人、大切な方と一緒に過ごす特別な時間を演出しています。また、スタッフ一同、笑顔と温かいおもてなしで皆様をお迎えいたします。
小木で人気の割烹。うなぎがおいしいと評判です。佐渡では珍しく通年でいただけるうなぎは、秘伝のタレで焼き上げる自慢の一品。ほかに「釜飯」「ソースかつ丼」なども好評。定食や麺類もあり、個室も3部屋用意しているので、家族連れもゆっくり食事を楽しめます。店内販売のお弁当、総菜も好評です。
香川県出身の店主が打つ、手打讃岐うどんのお店。 焼きサバ、鰹節をベースに毎朝1時間掛けて煮込んだツユと、国産小麦100％の手打ちうどん。佐渡産コシヒカリのご飯を使用しております。ご飯物とのセットで、メニューも四季毎に変えてます。手打ちピザも絶賛好評販売中。
当店へようこそ、「鴨湖庵」へ 当店の自慢は、新鮮なそばの実を厳選し、伝統的な製法で手間ひまかけて仕上げた自慢の生そばは、もちもちとした食感と香り高い風味が特徴です。地元の恵みを活かした丼料理も豊富にご用意しており、新潟の味覚を心ゆくまでお楽しみいただけます。 お客様には、くつろいだ雰囲気の中でお食事を楽しんでいただくため、心地よい空間をご用意しております。季節ごとに変わる風景やイベントを感じながら、地元の食材をふんだんに使った料理を味わってください。 当店では、ご家族や友人との食事から、ビジネスミーティングや観光の際の一休みまで、さまざまなシーンに対応できるよう心掛けております。佐渡の美しい自然と、当店ならではのこだわりの料理で、特別なひとときをお過ごしください。 おいしい蕎麦と温かなおもてなしで、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
東京で2店舗、新潟で1店舗を構える佐渡のラーメン屋。 魚介系やこってり家系のラーメンを味わえます。 麺5種類、スープ3種類を使いラーメンを提供しておりますのでぜひご堪能ください。
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